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美食韵律,齿间飞扬

 

自古以来,民以食为天,近年来的电视节目也在力捧“美食的诱惑”:《舌尖上的中国》、《深夜食堂》、《向往的生活》等都大火。厨师行业一直都是热门行业,只要学到了过硬的技能:挣高薪、月入过万是没问题的。 

淄博新星技术学校金牌专业:由特一级烹调师、高级艺术食雕师、省级考评员任教。 

培训各班种包含:

一级厨师班:学习高档食雕、冷拼、及热食艺术菜为主要内容。

二级厨师班:理论以四大风味菜系,高档宴席菜单的设计,主要学习瓜雕、萝卜花、冷拼、果拼、国边艺术为主,并学习具有较高食用价值的热食艺术菜。

三级厨师:主要学习刀功、勺功、烹饪原料知识、烹饪原料的初步热处理技术,宴席菜单糊浆处理技术,制汤技术,热菜、冷菜的烹饪方法,川、鲁、苏、粤四大菜系。结业后学校全部安置工作。

在讲理论过程中结合实践,每天实习两个菜品,菜品做完后有学员自己品尝,结业后达到初级中式烹调师水平。结业后考取全国通用职业资格证书。

 

 

 

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